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餐饮行业投资未来将会出现的三大趋势
发布者:admin     浏览次数:     发布时间:2018-07-20 10:39

        餐饮行业投资未来将会出现的三大趋势
  国家统计局公布了2017年前三季度经济数据表现,服务业已经成为我国国民经济发展的重要动力。其中,餐饮行业随着消费的赓续进级,开端呈现出新的发展趋势。面对新形势新问题,转变发展思路,我国餐饮行业未来将面对哪些挑衅?

  近年来,我国全部餐饮市场发展欣欣向荣,不停保持两位数的增长。据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》收拾表现,2016年餐饮行业的市场容量已经高达3.6万亿元。2017年1—8月,天下餐饮收入25110亿元,收入规模增速保持两位数水平,同比增长11.1%。

  来源:前瞻产业研究院收拾

  不过从微观企业层面来看,却没有呈现一家像“肯德基”、“麦当劳”之类的餐饮巨无霸,别说巨无霸,就是直营连锁门店数量超过1000家的餐饮企业都没有。

  目前餐饮行业重要有三个痛点:时效(可销售的时间很短,只要凌晨、中午和凌晨)、坪效(面积大了,大部分时间是浪费;面积小了,中午和凌晨高峰期的时候承接不了消费)、标准化(中餐偏艺术,夸大厨艺和口感,对厨师有依附).

  未来我国餐饮行业将呈现以下三大趋势:

  一、餐饮业质量安全提升。表如今以下几个方面:一是大众化餐饮服务体系将进一步完善,"大众满意度逐步提升。二是餐饮经营条件进一步改良,食品安全保证能力明显提高。三是逐步建成餐饮业诚信体系,主体义务得到落实。四是基层餐饮羁系力量得到加强,职业化检查步队和运行机制渐渐发展。五是逐步建立餐饮风险交换机制,"大众科学理性消费理念得到加强。

  二、信息化正深刻转变着我国餐饮行业。近5年来,外卖已经被参加包括做饭和堂食在内的国人常规就餐序列,成为许多20—35岁都会年轻人的就餐新选项。数据表现,2016年外卖行业整体交易额超过1500亿元,占餐饮业整体大盘的4%,增速迅猛。

  三、本钱加速布局。在曩昔,餐饮业并不被本钱看重,一是行业透明度不高,二是产品标准化水平不高,但是,这两年随着大量跨界创业者涌入餐饮业,移动互联网技巧的渗透排泄,餐饮业正在加速成熟,更多本钱的视线在转向餐饮业。

  得益于百姓生活水平和消费能力的提升,我国餐饮消费持续走旺。未来,在面向大众、走向智能的道路上,我国餐饮业将迈入发展新阶段。